Category: ヘルシーライフ

今日は地域限定の情報になってしまいますが、 有機食品 の宅配サービスの紹介です。日本にもこういうサービスはたくさんありますよね。アメリカでも最近増えてきました。 この会社は Green Bean Delivery といいますが、私がインディアナへ引越した２００７年に宣伝されていたのをたまたま見つけそれ以来ずっと続けています。 調べてみると２００７年にインディアナで設立された会社なので私は最初からのお客さんということになります。

先日、牛乳のことを書いて、すっかり書くのを忘れたことがありました。 それが rBST（recombinant bovine somatotrophin）、または rBGH （recombinant bovine growth hormone）と呼ばれるもので「牛の遺伝子組み換え型成長ホルモン」です。

前回に続き、読者の方からもご指摘いただいた草を食べて飼育された牛から搾った牛乳 (grass-fed milk)、バターなどの乳製品の話です。 牛乳も牛肉と同じように草を食べて育つ牛からのものは前回の牛肉と同じように栄養価が高いそうです。

アメリカというと牛肉！と思うのですが、この牛肉について最近では grass-fed beef という言葉を耳にするかと思います。 昔は当たり前のように牛は牧場で草を食べて暮らしていましたが、近代になり大量生産が必要になってくると安いとうもろこしや大豆（以前に記載しました遺伝子組み換えものですね。）などの畜産飼料を与え安く、早く牛を成長させるようになりました。

＊2018年2月補足 この投稿をしてからしばらくして、この会社は Grove Collaborative という名前に変更されました。扱っている商品も増え、充実してきたと思います。が、その一方できっとどこかと合併したか吸収されたかなのかもしれませんが、大きくなって人が足りなくなったのか、カスタマーサービスが悪いという評価もグーグルを見ると出ています。昔はそうではなかったのですが・・・。

これは日本語では「ブドウ糖果糖液糖」と言いますが、「果糖ブドウ糖液糖」とか「異性化糖」とも言われています。 アメリカでよくある炭酸飲料を始めお菓子など色々な加工食品に入っていますが、最近ではこれは肥満や糖尿病などの原因になるとして避けるように言われるようになってきました。しかし、まだ議論が盛んに行われていて、政府から援助されているとうもろこし業界（ブドウ糖果糖液糖はとうもろこしから作られる）やその他、加工食品業界は体に悪いものではないと一生懸命宣伝しています。